Conoce a los participantes de Valencia en esta edición
Evento vigente desde el 09 hasta el 18 de Mayo
Participantes
Naranja de Antaño
KaoKao
Un suave mousse de naranja sobre una base crujiente de galleta de vainilla. En su corazón, un bizcocho esponjoso y trocitos mágicos de chocolate crunch en una de sus capas. Esta coronado por un exquisito manjar de naranja y un rosetón relleno de coulis de naranja.
Inspirado en el tradicional dulce selva negra, elaborado con suave bizcocho de chocolate, con un fino toque de chocolate 20/20 salado, capas de nuestra exquisita crema chantilly de la casa y coronado con finos frutos del bosque.
Un exquisito postre que combina bizcocho húmedo y almíbar aromático con capas de crema muselina de mora, mermelada de mora con chocolate de leche y un toque final de moras, fresas frescas y chocolate amargo. Una armonía perfecta de sabores y texturas.
Un postre hecho a base de Panna cotta sutilmente aromatizada con romero, rellena con mousse de chocolate y un centro de praliné de frutos secos, acompañado con una base de streusel con chocolate.
Brownie fudge, crujiente por fuera y suave por dentro, lo sigue nuestro relleno dubai (crema de pistacho y knaffe) y por último ganache de chocolate bañado en crema de pistacho.
Un postre para los amantes del café y el chocolate, este delicioso brownie de la casa está acompañado de un mousse de tiramisú con un centro de mix de semillas crocantes, coronado con una suave crema de café, pistachos troceados y praliné de café.
Un cilindro de chocolate oscuro guarda el secreto más irresistible: brownie ultra fudgy con centro de toffee salado, crujiente capa de praliné y un baño ligero de crema inglesa al café. Coronado con una mousse de café aireada y envolvente, cacao espolvoreado y un grano de café de chocolate.
Cremoso Quesillo casero, servido sobre una base de galleta crujiente, coronado con Chantilly de limón y nueces caramelizadas, bañado de hilos de caramelo salado y pétalos de flores comestibles.
Disfruta el contraste delicioso y saludable: Base húmeda de almendras y cacao, mousse de chocolate, explosión cítrica de curd de naranja, crujiente de frutos secos, profundo chocolate amargo y suave crema chantilly. Un bocadillo único que deleita y cuida.
Famoso “Brownie de Mery” deconstruido en una Trufa.. Cubierto de chocolate, con un relleno sorpresa de caramelo salado coronado de una costra de galleta. Dejando una explosión de sabores en tu paladar
Suave y deliciosa Cheesecake estilo vasco, con un centro Cremoso y una corteza tostada, tendrá notas ácidas gracias a nuestro queso de cabra, humedecida con café y coronado con una rica crema de tiramisú, terminado con cacao en polvo, esta combinación de sabores será una explosión para tu paladar.
Tarta suave y cremosa con un topping irresistible de chocolate blanco y dulce de leche. Para darle el toque final perfecto, la coronamos con praliné de almendra crujiente y una coqueta galleta de almendra.
Rellena con una crema Bariloche, pistacho y pasta kataifi. Coronada con crema de chantilly de pistacho y flores comestibles. El secreto mejor guardado de Chantilly.
Canoabo tentación está compuesto por 3 deliciosas capas; La primera es una rica red velvet, junto a una crema cheesecake y por último pasta de almendras con knafeh crocante, bañado en un blend de chocolate decorado con una crema montada de queso crema, coronado con almendras tostadas, migas de red velvet y un sello de chocolate Canoabo sobre una salsa de caramelo.